冻乌龙茶他也尝过，不过却没有今天喝的这么香醇。

待林顺利把茶杯端到宋文和宋澶面前，林主事笑着说。

“现在市面上只要是靠近冻山或者冻山产的茶叶都叫冻乌龙，其实只有冻山上四十倾茶园制成的茶叶才是真正的冻乌龙，我那侄孙有十顷茶园，每年都会送我一些，你喜喝的话，回去的时候我送你一些。”林明国听到宋文称赞他侄孙送来的茶叶，顿时兴的说。

喝了会茶，林明国叫去请来挖树的人也到了，宋文就走去指挥他们挖树。

最主要的是茶叶很容易收其它味，若是不洗一下，和其它的味混在一起，泡来的茶汤本就喝不它原来那醇正甘香的味。

宋文连忙谢过，旁边林顺利心中却隐隐作痛。

去掉四季兰底腐烂的树后，他又锯掉四季兰树梢上一些枯的树枝。

因为采茶制茶过程中难免沾染到尘埃之类不净的东西，所以洗茶的一个目的就是要尽量清除茶上面的浮尘。再一个目的，就是要除去茶中的杂味。由于乌龙茶发酵的时间比较长，新茶储藏开初变化又相对频繁，在没有稳定下来或多或少会有杂味和新味，通过洗茶可以减轻这些杂味，使冲泡的乌龙茶变得清纯正气。

这市面上卖的冻乌龙虽然是几百块一斤，但那都不是真正的冻乌龙。真正的冻乌龙在还没有产时早已经被人定光，不是远销海外，就是珍藏家中，可谓十分难得，没想到叔叔又要拿去送人。

用手工理起来很慢，最后他只好又让林顺利去借来切割机，这才快了一些。

泽墨绿油，边缘隐隐金黄。林顺利把冲盏中，就迅速的把茶盏中的倒在旁边茶杯上，看起来很忙，却很稳。

宋文端起杯喝了一，将茶在中用尖轻轻搅动，然后才吞腹中，只觉这茶醇厚甘，回甘十足，真是不可多得的好茶。不由了：“真是好茶。”

这冻乌龙说起来还颇有一翻来历，据说清朝咸丰年间，南投鹿谷乡人林凤池到福建应试，中举人还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株在麒麟潭边的冻山上，后来经过心培育，慢慢繁成一片茶园。这就是冻乌龙的前。乌龙是采茶所制的品，冻则是山名。

他就是这个病，一被人夸就送人一些，到最后自己不得不去买茶来喝，都不知怎么说他。

四五个工人挖起了很快，一两个小时后树就被挖开用请来的吊车吊了起来。

“来，喝茶。这是我冻侄孙送来的乌龙茶，你们试试味怎么样？”

完这些后，天差不多黑了，他就停了下来，从带来的背包中取了瓶装着如意扇空间中泉的玻璃瓶，着注注四季兰树中，以如意扇中的泉滋树，使它慢慢恢复生机。(未完待续。。)

等吊起来一看，宋文发现四季兰底树远远要比他从铜镜中看到的严重得多。但幸好其中几个主还很健壮，要不然这树他都不知能不能救活。把树吊起来后，他就让人去找来锯和刀，然后理起四季兰底腐朽的树。

四季兰旁边是一堵围墙，所以那一边挖的地方不大，只有其它四方可挖大一，他就指挥着工人尽量挖开一，不要只挖个树没什么树，到时候可不好治。

这有个名词，叫洗茶。

洗过茶后，林顺利又拎起壶往茶盏中冲去。洗过的茶叶冲泡后茶汤金黄，偏琥珀，隐隐带着有如熟果和的香气。

最早乌龙茶是冻山一带茶农以甕装茶贩售，所以又有“冻甕装乌龙茶”之称。